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LES ARCHIVES HENNESSY

Les lettres, les carnets d'expéditions, les étiquettes de carafes ou encore les anciennes affiches publicitaires provenant des archives de la Maison demeurent une source d’inspiration constante.

À l’image des eaux-de-vie remarquables du Chai du Fondateur, les archives de la Maison - lettres, carnets d'expéditions, étiquettes, affiches et objets de service - portent la mémoire des personnes, des lieux et des pratiques qui ont fait la renommée des cognacs Hennessy. En 1843, James Hennessy, fils du fondateur Richard Hennessy, exprime dans son testament : « Je souhaite avant toute chose que mes [descendants] connaissent l’origine de nos établissements à Cognac. » Conformément à son souhait, les registres et les livres de la Maison ont été conservés. Après plus de 250 ans et huit générations de Hennessy et Fillioux, cette volonté de transmission demeure intacte.

UNE COLLECTION D'OBJETS D'ARCHIVES

Coffret bleu en forme de livre

Carafe en porcelaine Richard Hennessy

Canister Very Special

Pichet en faïence

Etui Bras Armé

Coffret rouge en forme de livre

Le cognac Hennessy X.X.O a été créé pour la première fois en 1870 aux côtés de Hennessy X.O, lorsque le Maître-Assembleur Emile Fillioux choisit de réserver des eaux-de-vie au potentiel prometteur. Le résultat fut si étonnant qu’en 1871, cette découverte fut partagée dans le monde entier. Avec le savoir-faire hérité de sa famille, Yann Fillioux, 7ème génération de Maîtres-Assembleurs, décida de recréer Hennessy X.X.O en 2018.

Hennessy X.X.O marque une nouvelle ère dans le monde des spiritueux, une dualité unifiante : une structure puissante alliée à une finesse élégante. Ses arômes remarquables assemblent des forces opposées en une seule composition. A la dégustation, Hennessy X.X.O, révèle une structure subtile pour laisser place à une nouvelle perspective des goûts.

Versez délicatement 4 cl dans un verre tumbler. Observez la teinte unique de cet assemblage. Rapprochez-le de votre nez, sans inhaler trop fort, pour en découvrir les parfums. Vous pouvez maintenant poursuivre la dégustation du cognac avec une gorgée. Son parfum riche et expressif témoigne d’une création visionnaire. La finale omniprésente qui caractérise les cognacs rares est accentuée par une nuance épicée et complexe. Son paysage aromatique, à la fois végétal et épicé, révèle des notes d’orange amère et de noix de muscade fraîchement râpée, de bâton de réglisse, de feuilles de menthe poivrée séchées et d’épices délicates.

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