Le programme "Forest Destination*" de la Maison Hennessy

Régénérer 50 000 hectares de forêts dans le monde d'ici 2030.

Les forêts, en plus de participer directement à l’excellence de nos cognacs, jouent un rôle vital pour notre avenir : lutte contre le dérèglement climatique, fertilisation des sols, préservation de la biodiversité, leurs bénéfices sont multiples.

Avec son programme FOREST DESTINATION*, la Maison Hennessy s’engage à régénérer 50 000 hectares de forêts en France et dans le monde d'ici 2030. C’est un chemin d’engagements et d’initiatives au service des générations futures.

* Destination forêt

Les piliers du programme

Chêne et cognac, un lien intime

C’est en vieillissant en fûts de chêne que nos eaux-de-vie gagnent leurs arômes et leur couleur boisée. C’est ce bois de chêne et aucun autre qui assure l’excellence de notre cognac. C’est la raison pour laquelle la Maison Hennessy s’est engagée dans un programme de mécénat avec l’ONF pour garantir une gestion durable et raisonnée de la forêt de la Braconne. Chaque année et pour 5 ans, leurs équipes gèrent 5 hectares de chênaies. De quoi répondre au besoin de renouvellement annuel de 30 000 barriques, ce qui représente 560 hectares de chênaies.

Les forêts, un rempart contre le dérèglement climatique

Les forêts stockent le CO2 et rejettent de l’oxygène. En produisant l'humus, elles nourrissent des sols fertiles. Parce qu’elles abritent 80% de la biodiversité terrestre en fournissant protection et nourriture aux oiseaux, insectes et petits animaux, elles équilibrent nos écosystèmes, parce qu’elles fournissent 75 % de notre eau, elles sont vitales pour la vie de notre planète. Face au défi climatique, les scientifiques sont unanimes pour témoigner que la préservation et la régénération des forêts est l’une des solutions les plus accessibles et efficaces pour capter le carbone, restaurer les écosystèmes et sauvegarder la biodiversité. Les forêts sont un rempart que nous devons sauvegarder et transmettre aux générations futures.

Transmettre les forêts pour les générations futures

La Maison Hennessy est présente dans le monde entier. C’est donc naturellement qu’elle s’engage pour des programmes de régénération de forêts au Kenya, en Afrique du Sud, au Nigéria, en Chine, aux USA en partenariat avec Reforest’Action et des ONG locales. Reboisement, restauration ou agroforesterie, les projets s'adressent aux communautés locales et s’adaptent à l’environnement en utilisant des essences propres à l’écosystème local. Ce n’est qu’un début mais notre destination est claire : régénérer 50 000 hectares de forêts dans le monde d'ici 2030.

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Hennessy Very Special est l’un des cognacs les plus populaires au monde.

Essentiellement élevé en fûts de chêne neufs, il conserve sa fraîcheur et son parfum. Résolument Hennessy, il trouve sa place à toute époque.

D'un caractère et d'une intensité qui lui est propre, Hennessy Very Special présente des caractéristiques grillées et fruitées ainsi que des arômes riches et clairement définis en bouche.

Hennessy Very Special révèle une personnalité urbaine et pleine de vie, par le biais de collaborations uniques avec des artistes, et fait l'objet d'éditions limitées chaque année.

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HENNESSY V.S.O.P

Depuis 1765, la Maison Hennessy perfectionne la préparation du cognac, une tradition perpétuée par huit générations de Maîtres-Assembleurs. Son héritage permet à la Maison Hennessy de s'étendre partout où ses cognacs sont dégustés.

En 1817, James Hennessy a créé un mélange singulier pour le futur roi George IV d’Angleterre. De la collaboration entre ces deux personnalités est issu le premier « Very Superior Old Pale », connu aujourd’hui sous le nom de Hennessy V.S.O.P.

Hennessy V.S.O.P est un assemblage aussi complet qu’harmonieux, l’expression même d’un cognac équilibré.

Ce cognac de caractère est conçu à partir d’une sélection d’eaux-de-vie charpentées et vieillies principalement dans des fûts de chêne anciens.Hennessy V.S.O.P est l'expression du savoir-faire de la Maison Hennessy depuis plus de 200 ans.

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HENNESSY X.O

Hennessy X.O. naît en 1870, fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy, quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison, et Emile Fillioux, troisième génération de Maîtres-Assembleurs.

Au milieu du XIXe siècle, tous deux sont animés par une recherche d’innovation et une philosophie exigeante de l’art subtil des assemblages des eaux-de-vie. En 1865 est ainsi créée la codification par étoiles des cognacs de la Maison, une nouveauté majeure qui va permettre au consommateur de connaître l’âge et la catégorie exacte des eaux-de-vie qu’il achète. Cette même année, les deux hommes mettent au point la culture des assemblages telle qu’on la connaît encore aujourd’hui.

En 1870, cultivant leur goût pour les eaux-de-vie anciennes, ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old, l’un des premiers du genre.

A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes. Ces deux créateurs le font découvrir à leurs proches pour la première fois en 1870 à l’occasion d’un déjeuner au Château de Bagnolet. C’est à cette occasion qu’est dégustée la première bouteille du Cognac Hennessy Extra Old.

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