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The power of forests on water and climate

In the "Forest Inspiration" series, Maison Hennessy invites friends of the House who are experts in their field to highlight the essential benefits of trees for the planet and for humanity. In this first episode, meet Professor Antonio Nobre.

Hennessy x Antonio Nobre

Since its founding, Hennessy has cultivated its close relationship with forests: our cognacs are born of the encounter between French oak and eaux-de-vie. In order to preserve the many benefits of the forest, Hennessy is committed to restoring forest ecosystems through its "Forest Destination" program.

Our commitment is shared by Professor Antonio Nobre, a scientist who has dedicated his career to protecting the Amazon and primeval forests.

Research led by Antonio Nobre

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His Work to unveil the flying rivers

Professor Antonio Nobre, researcher emeritus in ecology and geosciences at the National Institute for Space Research in São Paulo, has dedicated his career to studying the interactions between forests and the atmosphere. In his work, he has revealed the existence of "flying rivers" and described the "biotic pump" phenomenon. Large forests in good condition, like primeval forests, create their own climates, generate their own rainfall and influence wind direction. As well as revealing the origin of the phenomenon, research led by Prof. Nobre has enabled us to assess its scale.

According to estimates, one tree emits up to 1,000 liters of water into the air per day. There is no forest without water, and no water without a forest.
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The biotic pump: possibilities for Hennessy in Charentes

For Hennessy, the concept of the biotic pump opens up inspiring possibilities. In a context of rapid climate change, Hennessy is committed to acting collectively with scientists to preserve the forest, water and our terroir. In the Charentes region, the volume of rainfall remains unchanged, yet the region is affected by peaks of drought and flooding.

By improving local forest ecosystems, the strengthening of the biotic pump, though limited, would benefit our vineyards and the Charente region as a whole.

  • HENNESSY V.S

    Hennessy Very Special est l’un des cognacs les plus populaires au monde.

    Essentiellement élevé en fûts de chêne neufs, il conserve sa fraîcheur et son parfum. Résolument Hennessy, il trouve sa place à toute époque. 

    D'un caractère et d'une intensité qui lui est propre, Hennessy Very Special présente des caractéristiques grillées et fruitées ainsi que des arômes riches et clairement définis en bouche. 

    Hennessy Very Special révèle une personnalité urbaine et pleine de vie, par le biais de collaborations uniques avec des artistes, et fait l'objet d'éditions limitées chaque année. 

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  • HENNESSY V.S.O.P

    Depuis 1765, la Maison Hennessy perfectionne la préparation du cognac, une tradition perpétuée par huit générations de Maîtres-Assembleurs. Son héritage permet à la Maison Hennessy de s'étendre partout où ses cognacs sont dégustés.

    En 1817, James Hennessy a créé un mélange singulier pour le futur roi George IV d’Angleterre. De la collaboration entre ces deux personnalités est issu le premier « Very Superior Old Pale », connu aujourd’hui sous le nom de Hennessy V.S.O.P.

    Hennessy V.S.O.P est un assemblage aussi complet qu’harmonieux, l’expression même d’un cognac équilibré.

    Ce cognac de caractère est conçu à partir d’une sélection d’eaux-de-vie charpentées et vieillies principalement dans des fûts de chêne anciens. Hennessy V.S.O.P est l'expression du savoir-faire de la Maison Hennessy depuis plus de 200 ans.

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  • HENNESSY X.O

    Hennessy X.O naît en 1870, fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy, quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison, et Emile Fillioux, troisième génération de Maîtres-Assembleurs. 

    Au milieu du XIXe siècle, tous deux sont animés par une recherche d’innovation et une philosophie exigeante de l’art subtil des assemblages des eaux-de-vie. En 1865 est ainsi créée la codification par étoiles des cognacs de la Maison, une nouveauté majeure qui va permettre au consommateur de connaître l’âge et la catégorie exacte des eaux-de-vie qu’il achète. Cette même année, les deux hommes mettent au point la culture des assemblages telle qu’on la connaît encore aujourd’hui.

    En 1870, cultivant leur goût pour les eaux-de-vie anciennes, ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old, l’un des premiers du genre.

    A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes. Ces deux créateurs le font découvrir à leurs proches pour la première fois en 1870 à l’occasion d’un déjeuner au Château de Bagnolet. C’est à cette occasion qu’est dégustée la première bouteille du Cognac Hennessy Extra Old. 

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